2021-02-16 16:05Street food obronił się przed pandemią
Sweet Gallery zakończyła rok dodatnim wynikiem finansowym i zapowiada rozwój sieci.
2021-02-16 15:38Nie żyje dyrektor generalny Marriotta Arne Sorenson
Dyrektor generalny sieci hoteli Marriott Arne Sorenson zmarł w wieku 62 lat. Menedżer chorował na raka trzustki, pisze Reuters.
2021-02-07 20:00Trzech braci kontra rządowe obostrzenia
W restauracji jest bezpieczniej niż w sklepie, gdzie ludzie chodzą i tłoczą się w kolejce – uważa Tomasz Kwiek, współwłaściciel restauracji U trzech braci, która wbrew zakazowi miesiąc temu otworzyła podwoje.
2021-02-07 20:00Dobro&Dobro rusza w świat
Sieć kawiarni wykorzystuje specyficzną sytuację pandemii i rozrasta się. Nie tylko w kraju. Wkrótce ma uruchomić pierwszy lokal w stolicy Czech.
2021-02-07 16:21Włochy: rekordowe wpływy w restauracjach po złagodzeniu restrykcji
Rekordowe w czasie pandemii Covid-19 wpływy w wysokości 7 milionów euro zanotowano w sobotę w restauracjach w Rzymie w pierwszy po tygodniach przerwy weekend, gdy możliwa była obsługa przy stolikach. Dane te ogłosiła federacja branży gastronomicznej.
2021-02-07 14:00Między śmiercią z głodu a więzieniem
Jeśli lockdown miałby zakończyć się dopiero w maju, to większość branży restauracyjnej otworzyłaby się już w lutym i w marcu – uważa Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska i szef rady Związku Pracodawców Horeca.
2021-02-07 11:17Półwysep Iberyjski: hotele coraz częściej mają inne przeznaczenie
Obiekty noclegowe, w tym hotele, coraz częściej pełnią w dobie pandemii rolę inną niż komercyjna. Władze Hiszpanii i Portugalii wspierają finansowo część z tych placówek, umieszczając w nich służby medyczne, studentów lub nielegalnych imigrantów.
2021-02-05 07:17Głodująca gastronomia [PODCAST]
Wiosną lokale zamknięto na ponad dwa miesiące, lockdown ogłoszony jesienią wciąż trwa i nie wiadomo, kiedy się skończy. Restauratorzy mają już tego dość.
2021-02-03 15:18HoReCa na skraju bankructwa
Hotelarze i restauratorzy nie są optymistami co do przyszłości. Wielu z nich może nie przetrwać tej zimy.
2021-01-28 16:14Wyniki McDonald's niższe od oczekiwań
Kwartalne wyniki McDonald’s okazały się nieco słabsze od oczekiwań analityków. To efekt wprowadzenia kolejnych lockdownów i konieczności zamknięcia lokali w niektórych częściach Europy, pisze Reuters.
2021-01-27 08:24Przyszłość w HORECA i turystyce ma być mniej pesymistyczna
Styczeń stał pod znakiem niewielkiej poprawy bieżącego popytu w wielu branżach. Tym co może zaskakiwać jest znaczna poprawa oczekiwań firm odnośnie przyszłego popytu w silnie dotkniętych branżach usługowych – w branży HoReca, turystyce i kulturze i rozrywce. Oczekiwania w tych branżach nadal są bardzo złe, ale lepsze niż w listopadzie.
2021-02-16 12:02Gastronomia na skraju bankructwa
Firmy z branży HoReCa już trzeci miesiąc działają w ograniczonym zakresie. Do tego od nowego roku koszty ich działalności wzrosły.
2021-01-19 10:00Restauratorzy walczą o przetrwanie [PODCAST]
W dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym rozmawiamy o tym, jak wyglądał rok 2020 w gastronomii, które lokale najbardziej ucierpiały wskutek pandemii i związanych z nią obostrzeń, który lockdown był bardziej dotkliwy dla branży oraz jak może wyglądać nowy rok w restauracjach i kawiarniach. Rozmawiamy też o jedzeniu zamawianym do domu - ile zamawialiśmy, co zamawialiśmy i za ile.
2021-01-16 19:10Otwarli restaurację na toruńskiej Starówce mimo zakazu
Policja i sanepid skontrolowały lokal kilka godzin po otwarciu. Właściciele twierdzą, że nie mieli wyjścia.
2021-01-07 15:57Zmiana na stanowisku CFO Starbucksa
Międzynarodowa sieć kawiarni poinformowała w czwartek, że jej dyrektor finansowy Patrick Grismer przejdzie na emeryturę w przyszłym miesiącu. Stanowisko CFO obejmie Rachel Ruggeri, pisze Reuters.
2021-01-05 10:00Pandemia zmieniła diety pudełkowe [PODCAST]
W 2017 roku w Polsce działało 350 firm zajmujących się dostarczaniem dietetycznych posiłków pod drzwi naszych domów. W 2019 roku tych firm było już 650. Firmy cateringowe w Polsce codziennie realizują 100 tysięcy dostaw. A średni miesięczny koszt takiej diety to ok. 1200 zł - tak wynika z raportu przygotowanego przez Pomelo Catering. Dużo zmieniło się w tym sektorze też w czasie pandemii. Najsłabsi gracze odpadli, a liderzy konsekwentnie umacniają swoją pozycję i mimo pandemii radzą sobie naprawdę dobrze. I o tym rozmawiamy w dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym.
2021-01-03 20:00Gastronomia szuka przepisu na jutro
Restauratorzy chcą znów serwować posiłki w lokalach, jednak dostawy nadal będą w modzie.
2020-12-30 20:00Kierowcy mają wyciągnąć Mr Hamburgera z dołka
Notująca od lat straty giełdowa spółka gastronomiczna znalazła inwestorów i chce wyjść na prostą już w przyszłym roku – dzięki barom typu drive thru.
2020-12-30 16:23Polak solidarny z przedsiębiorcami
2020-12-15 20:00Farutex przeszedł na kryzysową dietę
Dostawca żywności do hoteli i restauracji otworzył się m.in. na pizzerie i burgerownie. Dzięki temu ograniczył covidowe straty.
