2021-01-19 10:00Restauratorzy walczą o przetrwanie [PODCAST]
W dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym rozmawiamy o tym, jak wyglądał rok 2020 w gastronomii, które lokale najbardziej ucierpiały wskutek pandemii i związanych z nią obostrzeń, który lockdown był bardziej dotkliwy dla branży oraz jak może wyglądać nowy rok w restauracjach i kawiarniach. Rozmawiamy też o jedzeniu zamawianym do domu - ile zamawialiśmy, co zamawialiśmy i za ile.
2021-01-16 19:10Otwarli restaurację na toruńskiej Starówce mimo zakazu
Policja i sanepid skontrolowały lokal kilka godzin po otwarciu. Właściciele twierdzą, że nie mieli wyjścia.
2021-01-07 15:57Zmiana na stanowisku CFO Starbucksa
Międzynarodowa sieć kawiarni poinformowała w czwartek, że jej dyrektor finansowy Patrick Grismer przejdzie na emeryturę w przyszłym miesiącu. Stanowisko CFO obejmie Rachel Ruggeri, pisze Reuters.
2021-01-05 10:00Pandemia zmieniła diety pudełkowe [PODCAST]
W 2017 roku w Polsce działało 350 firm zajmujących się dostarczaniem dietetycznych posiłków pod drzwi naszych domów. W 2019 roku tych firm było już 650. Firmy cateringowe w Polsce codziennie realizują 100 tysięcy dostaw. A średni miesięczny koszt takiej diety to ok. 1200 zł - tak wynika z raportu przygotowanego przez Pomelo Catering. Dużo zmieniło się w tym sektorze też w czasie pandemii. Najsłabsi gracze odpadli, a liderzy konsekwentnie umacniają swoją pozycję i mimo pandemii radzą sobie naprawdę dobrze. I o tym rozmawiamy w dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym.
2021-01-03 20:00Gastronomia szuka przepisu na jutro
Restauratorzy chcą znów serwować posiłki w lokalach, jednak dostawy nadal będą w modzie.
2020-12-30 20:00Kierowcy mają wyciągnąć Mr Hamburgera z dołka
Notująca od lat straty giełdowa spółka gastronomiczna znalazła inwestorów i chce wyjść na prostą już w przyszłym roku – dzięki barom typu drive thru.
2020-12-30 16:23Polak solidarny z przedsiębiorcami
2020-12-15 20:00Farutex przeszedł na kryzysową dietę
Dostawca żywności do hoteli i restauracji otworzył się m.in. na pizzerie i burgerownie. Dzięki temu ograniczył covidowe straty.
2020-12-11 15:27W alkoholu trzeba szukać trendów
Janusz Palikot przyznaje z lekkim uśmiechem, że poza produkcją alkoholu zawodowo nie zajmował się niczym innym.
2020-12-11 07:49Popyt na prąd odbił po spadkach powstałych przez lockdown
Aby móc na bieżąco oceniać stan koniunktury w Polsce i na świecie śledzimy wskaźniki niestandardowe – popyt na energię elektryczną, liczbę lotów samolotowych czy zapełnienie restauracji. One dają wgląd w bieżące trendy, bez żadnych opóźnień cechujących standardowe dane makroekonomiczne, choć oczywiście są dużo mniej reprezentatywne.
2020-12-10 20:00Gastronomia wszystkiego się chwyta
Sfinks oferuje bony podarunkowe, rozwija sieć wirtualnych lokali i nawiązuje współpracę z Eurocashem. Inne restauracje też znalazły sposób na przetrwanie
2020-12-08 11:35Listopad przyniósł poprawę koniunktury w przemyśle związanym z inwestycjami oraz w branży IT
Drugi lockdown jest w Polsce dużym, ale zdecydowanie mniejszym szokiem dla większości branż – skala pogorszenia koniunktury pozostaje istotnie mniejsza niż w kwietniu.
2020-12-01 10:00Tak źle w hotelach jeszcze nie było [PODCAST]
38 proc. osób zatrudnionych bezpośrednio w hotelarstwie już straciło pracę. Kolejne 16 proc. miejsc pracy może zniknąć jeszcze przed nowym rokiem - informowała niedawno Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego. Obłożenie w hotelach również jest wyjątkowo niskie. W październiku 43 proc. obiektów odnotowało średnią frekwencję poniżej 20 proc. Kto ma największe problemy? Jakiej pomocy potrzebują i oczekują hotelarze? O tym rozmawiamy w dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym.
2020-11-30 17:20Zimowa ofensywa browarów rzemieślniczych
W zimniejszych miesiącach miłośnicy piwa stawiają na smaki o większej głębi. Producenci podążają za tymi preferencjami.
2020-11-30 14:36Hotel już w drodze za ocean
168 modułów, z których powstanie 21 pięter hotelu AC Marriott na Manhattanie, wyruszyło już z podkrakowskiej Skawiny
2020-11-25 15:50Kompania Piwowarska stawia na czystą planetę
Szanse trwałego sukcesu rynkowego mają wyłącznie firmy, które myślą długoterminowo i równoważą aspekty finansowe z wyzwaniami społecznymi i środowiskowymi. Kompania Piwowarska już dzisiaj realizuje strategię zrównoważonego rozwoju z konkretnie wyznaczonymi celami do roku 2030.
2020-11-22 22:00Hotele powstaną po pandemii
Najpierw ruszą wyjazdy wypoczynkowe, potem indywidualne biznesowe, a w końcu ruch międzynarodowy i konferencje.
2020-11-12 10:00Drugie uderzenie w gastronomię [PODCAST]
Jak restauracje radzą sobie z ponownym zamknięciem? Czy drugi lockdown jest dla gastronomii równie dotkliwy? Które lokale gastronomiczne ucierpiały najbardziej? I czy zamówienia na wynos są w stanie zrekompensować brak sprzedaży stacjonarnej? O tym rozmawiamy w dzisiejszym Podcaście Antykryzysowym.
2020-11-11 22:00Hotele szorują po dnie
Od października wszystkie hotele notują zmniejszone obłożenie. Zaczęły się zwolnienia, nikt nie mówi o zyskach, wielu boi się utraty płynności.
2020-11-10 06:55IGHP: pensjonaty, schroniska i kwatery prywatne tylko dla gości w podróży służbowej
Pensjonaty, schroniska i kwatery prywatne również są otwarte dla gości w podróży służbowej - wskazuje Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego. Wynika to z ustawy o usługach hotelowych, do którego odsyła rozporządzenie ws. ograniczeń, nakazów i zakazów w związku z wystąpieniem stanu epidemii.
