Biała trufla z Piemontu wylicytowana za 120 tys. EUR

DI
opublikowano: 2019-11-12 22:00

Na międzynarodowej aukcji trufli, zorganizowanej za pośrednictwem telemostu tradycyjnie na zamku w Grinzane Cavour w Piemoncie, nabywca z Hongkongu zapłacił za białą truflę z Alby na północy Włoch 120 tys. EUR.

Okaz wylicytowany za rekordową kwotę waży 1005 g. O największe okazy walczyli także koneserzy z Singapuru i Rosji. 300 tys. EUR wylicytowane za trufle zostanie przekazane na cele dobroczynne. Z biegiem lat trufli we Włoszech jest coraz mniej. To skutek zmian klimatycznych, a także dzików ryjących na terenach, na których rosną. Poszukiwacze i znawcy tych cennych grzybów ogłosili wręcz stan alarmowy.

— Wbrew temu, co sądzi wiele osób, dziki nie przepadają specjalnie za truflami, ale ryjąc, stanowią poważne zagrożenie zarówno dla rosnących naturalnie, jak też dla upraw — powiedział ekspert Gilberto Bragato.

Od lat 70. zeszłego wieku zbiory trufli we Włoszech spadły o połowę.