- Patrząc na to jak ewoluują produkty piwne, razem ze Zwiazkiem Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie podjęliśmy inicjatywę opracowania definicji piwa - mówi Andrzej Olkowski, prezes Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich. - Na rynku jest coraz więcej produktów piwopodobnych. Szacujemy, że jest to nawet kilkanaście procent rynku - dodaje.
Browarnicy ustalili, że piwem będzie napój, który zawierać będzie w ekstrakcie minimum 55 proc. słodu jęczmiennego lub pszenicznego.
- W bardzo tanich piwach sprzedawanych w puszkach słód zastępowany jest np. syropem fruktozowo-glukozowym - wyjaśnia Olkowski.
Branżowe stowarzyszenia chcą, by opracowana przez nich definicja znalazła się w ustawie.
Autorzy: Anna Drozd, Paweł Sołtys