W obliczu rosnącej presji na efektywność i zieloną transformację branża spożywcza musi inwestować w technologie, które odpowiadają na wyzwania jutra. Lider polskiego rynku, Grupa Maspex, podejmuje to wyzwanie, uruchamiając dwa strategiczne projekty badawczo-rozwojowe. We współpracy z partnerami naukowymi firma zamierza wdrożyć nowatorskie rozwiązania w zakresie wykorzystania surowców i energii. Ich wspólny cel to nie tylko realne wsparcie dla gospodarki o obiegu zamkniętym, ale także budowa długoterminowej przewagi konkurencyjnej dla polskiego przetwórstwa. To właśnie zakład Grupy Maspex w Wąsoszu Dolnym, specjalizujący się w przetwórstwie warzywnym, staje się miejscem wdrażania tych innowacyjnych rozwiązań.
Wyzwanie przekute w źródło przychodów
Pierwszy projekt — „Ogórkowe innowacje — zintegrowane rozwiązania B+R i GOZ w przemyśle przetwórczym” — to modelowy przykład, jak przekuć wyzwanie w źródło przychodów. Do tej pory ogórki niespełniające surowych norm handlowych były traktowane jako strata. Maspex, we współpracy z Uniwersytetem Rolniczym w Krakowie, zamierza wdrożyć technologię, która pozwoli w pełni wykorzystać ten surowiec, tworząc z niego nowe produkty.
Projekt zakłada również wdrożenie automatyzacji w myciu opakowań oraz stworzenie zamkniętego obiegu wody w zakładzie. W efekcie firma nie tylko zminimalizuje straty surowca, ale przede wszystkim znacząco ograniczy zużycie wody i energii oraz zmniejszy ślad środowiskowy procesów produkcyjnych. Rozwiązania te mają wysoki potencjał wdrożeniowy, co oznacza, że mogą być szybko skalowane, przynosząc wymierne korzyści w krótkim czasie. Dofinansowanie z Krajowego Planu Odbudowy potwierdza strategiczne znaczenie tej inicjatywy dla całej polskiej gospodarki.
Wdrożenie nowoczesnych technologii chłodnicznych
Drugie przedsięwzięcie — „Racjonalizacja produkcji nowych wyrobów opartych na wykorzystaniu surowców przechowywanych w zoptymalizowanej technologii chłodniczej” — koncentruje się na usprawnieniu sposobu przechowywania i wykorzystania surowców w przetwórstwie. Kluczowym elementem projektu jest wdrożenie nowoczesnych technologii chłodniczych, które pozwalają na bardziej efektywne zarządzanie surowcami i energią.
Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i wilgotności Maspex zamierza znacząco wydłużyć świeżość surowców, co bezpośrednio przełoży się na mniejsze straty i lepszą jakość finalnych produktów. Co kluczowe z perspektywy finansowej, nowa instalacja zostanie wyposażona w system odzysku ciepła, a do jej zasilania posłuży propan (R290) — naturalny czynnik chłodniczy, który jest znacznie tańszy i bardziej ekologiczny od syntetycznych odpowiedników. To podwójna korzyść: redukcja kosztów energii i minimalizacja śladu węglowego, co staje się coraz ważniejszym czynnikiem w ocenie ratingów ESG (Environmental, Social, Governance).
Projekt, realizowany z Instytutem Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i wspierany z Funduszy Europejskich, ma również dostarczyć cenną metodykę analizy śladu węglowego — know-how, który firma będzie mogła wykorzystać w całej grupie.
Oba projekty mają nie tylko udoskonalić procesy produkcyjne, ale także podnieść poziom efektywności i odpowiedzialności środowiskowej. To inwestycja w przyszłość, która ma się przełożyć na realne zyski i wzmocnienie pozycji lidera na europejskim rynku.
Grupa Maspex inwestuje w innowacje, które budują trwałą przewagę rynkową w trzech kluczowych obszarach:
- Efektywność kosztowa: zmniejszenie strat surowcowych i zużycia mediów.
- Zgodność z trendami: odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na zrównoważone produkty.
- Odporność biznesu: zwiększenie niezależności od wahań cen energii i surowców.
Takie podejście pokazuje, że w nowoczesnym biznesie spożywczym droga do wyższej rentowności i silniejszej pozycji rynkowej może iść w parze z dążeniem do neutralności środowiskowej.
— Maspex pokazuje, że innowacje mogą iść w parze z odpowiedzialnością. Prace nad nowymi produktami łączą troskę o zdrowie konsumentów, efektywne wykorzystanie surowców i dbałość o środowisko — zaznacza Marta Kutyna-Bakalarska, dyrektor Działu Zarządzania Innowacjami w Grupie Maspex.
Materiały promocyjne Centrum Inteligentnego Rozwoju